Colori d’Inverno in tavola: Patate al forno con zucca

Per 4 persone

800 gr. di patate pasta bianca
300 gr di zucca
100 gr di pomodorini
1/2 bicchiere di vino bianco secco
rosmarino
sale
pepe
olio

Preparazione
Disponi le patate tagliate a pezzi in una pirofila da forno unta con olio extravergine di oliva. Taglia a dadini la zucca e uniscila alle patate. Cospargi poi con dei pomodorini tagliati in quattro e aggiungi sale, pepe, olio e rosmarino. Aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco secco e fai cuocere per 60 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.

(fonte: http://nutritevideicoloridellavita.com/)

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