Partendo dallo slogan di Expo 2015, “Nutrire il pianeta. Energia per la vita“, voglio riportare alcuni numeri che ho trovato oggi su una rivista, che non riguardano direttamente Expo, ma il tema del nutrire, dell’alimentazione e delle risorse alimentari.

Alcuni numeri, riferiti all’Italia:

700 grammi
7 €
8.700.000.000 €

Questi numeri rappresentano, quanti grammi di alimenti una famiglia butta alla settimana, il valore medio degli alimenti buttati e … l’ammontare totale degli alimenti che in Italia si butta via in un anno.

Ovviamente gli sprechi non avvengono solo nelle famiglie, ma anche lungo tutta la filiera agro-alimentare, dalla produzione alla trasformazione. Secondo alcune fonti in Italia si potrebbe:

• recuperare 1.200.000 tonnellate di derrate alimentari che rimangono nei campi,
• 2.000.000 di tonnellate di alimenti potrebbero essere recuperati dall’industria agro-alimentare,
• 300.000 tonnellate di alimenti recuperati dalla grande distribuzione.

Da questi dati forniti dal Rapporto 2013 dell’Osservatorio Waste Watchers e da Last Minute Market, dovrebbero far molto riflettere sulle nostre abitudini, ma ancora di più su cosa ognuno di noi può fare, e cosa può fare lo stato Italiano con politiche e regolamenti specifici.

Nel prossimo post cosa vuol dire a livello globale lo spreco alimentare.