Ingredienti per 4 porzioni
5 uova
1 cipolla
100 g di piselli surgelati
grana grattugiato
sale e pepe
olio extravergine
latte
Preparazione
Il primo passo è far bollire i piselli in acqua salata per una decina di minuti. Subito dopo taglia a rondelle la cipolla per poi farla soffriggere in olio, unisci i piselli e porta a cottura.
Intanto sbatti le uova, aggiungi il latte e il formaggio. Una volta cotta la verdura, lascia raffreddare, e uniscila alle uova, poi aggiungi sale e pepe a tuo piacimento.
Ricopri con la carta da forno una teglia, versa il composto e cuoci in forno a 180°. Ancora una ventina di minuti e il tuo piatto sarà pronto da servire.