Expo Milano 2015 celebra la “festa della frutta e della verdura”
Dalle pesche nettarine alle ciliegie, dalle albicocche alle nespole, dall’anguria al melone sino ai frutti più esotici, provenienti da ogni parte del mondo. E ancora melanzane, zucchine, pomodori e fiori di zucca. Martedì 28 luglio, Expo Milano 2015 celebra la “Festa della Frutta e della Verdura”, all’insegna del mangiare sano e di uno stile di […]
I colori dell’autunno in tavola: Carciofi trifolati
Come scrissi qualche giorno fa, ora riporto qualche ricetta presa dal sito “Nutritevi dei colori della vita“, ricette i cui ingredienti sono frutta e verdura di stagione … buona lettura e, perché no, buona preparazione. Carciofi trifolati Per 4 persone 6 carciofi 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino […]
I colori di frutta e verdura: il Bianco
Sono arrivato all’ultimo capitolo dei colori di frutta e verdura; oggi gli alimenti sono quelli bianchi e il bianco mi ricorda l’inverno perché é lo stesso colore della neve; dopo aver scritto dei colori, se riesco vi riporto anche interessanti ricette, ma per finire ecco le caratteristiche, buona lettura. Tra i composti ad azione protettiva […]
I colori di frutta e verdura: il Blu / Viola
Il viaggio tra i colori prosegue con un’altra nuova famiglia, frutta e verdura blu/viola; questi colori li associo quasi sempre all’inverso, a qualcosa di tetro e scuro, però è interessante leggere quali proprietà hanno questi alimenti. Questo gruppo di alimenti contiene un fitocomposto con azione antiossidante: le antocianine. Le verdure blu-viola, e in particolare i […]
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