Come scrissi qualche giorno fa, ora riporto qualche ricetta presa dal sito “Nutritevi dei colori della vita“, ricette i cui ingredienti sono frutta e verdura di stagione … buona lettura e, perché no, buona preparazione.
Carciofi trifolati
Per 4 persone
6 carciofi
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale
succo di limone
Preparazione
Pulisci i carciofi dalle foglie dure e lavali con acqua e limone. Tagliali a fettine e mettili in un tegame dove aggiungerai tutti gli altri ingredienti. Copri e fai cuocere a fuoco basso per 45 minuti circa. Controlla durante la cottura che non si asciughi troppo il liquido di cottura. Servi come contorno e buon appetito.
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